La Carta

Nuestra Ensalada de la Huerta Nuestra ensalada de la huerta con vegetales frescos y vinagreta de sésamo. Read More €uros

Ensalada Criolla de Bacalao Crujiente Ensalada criolla de bacalao crujiente, cebolla roja, Lima y cilantro. Read More €uros

Nuestra Sopa de Miso con Setas Frescas y Vegetales del Huerto Nuestra sopa de miso con setas frescas y vegetales del huerto. Read More €uros

Tempura de Pulpo Terminado a la Parrilla Tempura de pulpo, terminado a la parrilla con alińo de Lima keffir y chiles… Read More €uros

Tartar de atún rojo de almadraba Tartar de atún rojo de almadraba semiahumado con cerezas del Jerte. Read More €uros

Sashimi de Pescado Fresco del Día Sashimi de pescado fresco del día , atún, pargo, mero, Denton con jengibre, wasabi fresco… Read More €uros

Ceviche peruano de Denton o pescado Ceviche peruano de Denton o pescado salvaje con leche de tigre clásica y ají… Read More €uros

Salmorejo, Estilo Cordobés Salmorejo, estilo cordobés con tomates orgánicos, disco de higos frescos, jamón ibérico, crema de almendras… Read More €uros

Foie-Grass de Pato Hecho en Casa Foie- grass de pato, hecho en casa, caramelizado con azúcar de regaliz. Read More €uros

Carpaccio de Pollo de Corral Carpaccio de Pollo de Corral semiescabechado estilo Coreano, aderezado con un suave Ali-Oli de miel de… Read More €uros

Quesadilla de Codillo de Cerdo Ibérico

Quesadilla de codillo de cerdo ibérico guisado con tamarindo y canela, queso cremoso del,pirineo y…